Dosi per: 4 Persone
Ingredienti: kg. 2,5 Cozze - mezzo bicchiere Olio - 1 bicchiere Vino Bianco – 1 Cipolla - 2 spicchi Aglio - Prezzemolo q.b. - fette di Pane – Pepe q.b. - Sale q.b.
Tempo di Preparazione: -
Tempo di Cottura: -
Preparazione: Preparare le cozze raschiate e ben lavate (almeno 2 o 3 volte). Scaldare l'olio e fatervi rosolare la cipolla, il prezzemolo tritato e l'aglio intero (che toglierete appena avrà dato sapore). Unire il vino, pepe abbondante, sale e le cozze che farete cuocere finché non si apriranno.
Consigli: Potrete servire mettendo le fette di pane nelle fondine e coprendo con la zuppa di cozze.