Pandoro farcito con crema di mascarpone e nutella

Dolci e Dessert  Ricette di Stagione 

Ingredienti: 1 Pandoro – 2 Uova – 500 gr. Mascarpone – 1 bicchiere di Nutella – 2 /3 cucchiai di Zucchero

Tempo di Preparazione: 30 Minuti

Preparazione: Dividere il mascarpone in due recipienti. Alla prima metà aggiungere la nutella e mescolare bene per amalgamarla. Riporla in frigorifero fino a quando non sarà pronta l’altra metà della farcitura. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che non sono bianchi e spumosi. Incorporare il mascarpone rimasto e mescolare bene. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli al composto mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli. Tagliare il pandoro a stella in almeno quattro strati partendo dalla base. Farcire ogni strato partendo dal basso alternando la crema alla nutella e la crema di mascarpone, sovrapporre man mano gli strati in maniera sfalsata in modo che le punte non combacino.  Servire spolverizzando di zucchero a velo ed 1  cucchiai di farcitura a scelta.

Consigli: Vedi anche Panettone farcito allo zabaione

Ricetta inserita da:

Staff Buonaricetta


36100 Vicenza (VI)

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Commenti alla ricetta

  • 09/01/2015 di Lucy92
    Molto buona! Secondo me bastano anche solo 400g di Mascarpone. Resta comunque un ottimo modo per riciclare i panettoni delle feste.

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