Dosi per: 6 Persone
Ingredienti: 12 fondi di Carciofo - 1 spicchio d'Aglio - Olio - 25 gr. Burro - 1 Dado - 1 mazzetto Prezzemolo - Acqua
Tempo di Preparazione: 10 Minuti
Tempo di Cottura: 60 Minuti
Preparazione: Mettere in una casseruola l'olio, burro, i fondi dei carciofi in modo che non si sovrappongano, lo spicchio d'aglio intero, il dado ed il prezzemolo. Aggiungere l'acqua in modo che i carciofi siano coperti abbondantemente e cuocere a fuoco moderato per circa 60 minuti. A metà cottura capovolgere i carciofi, togliere l'aglio e continuare a cuocere finchè l'acqua si sarà asciugata.
Consigli: