Zabaione

Ricette di Base 

Ingredienti: 6 tuorli d'Uovo – 6 cucchiai di Zucchero – 4 cucchiai di vino Marsala

Preparazione: In un pentolino, sbattere con una frusta, i tuorli con lo zucchero a lungo fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungere quindi il marsala e fare cuocere lo zabaione a bagnomaria, continuando a mescolare, finché non avrà preso la consistenza di una crema.

Consigli: E' possibile sostituire il Marsala con il Porto, il Madera o altro vino liquoroso.

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Staff Buonaricetta


36100 Vicenza (VI)

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