Filetti di Platessa alla mugnaia

Piatti di Pesce  Ricette per Bambini  Secondi Piatti 

Dosi per: 4 Persone

Ingredienti: 8 filetti di Platessa - Farina bianca q.b. - 100 gr. Burro- 1 Limone - Prezzemolo q.b. - Sale q.b.

Tempo di Preparazione: 10 Minuti

Tempo di Cottura: 10 Minuti

Preparazione: Tritare il prezzemolo e spremere il succo del limone che serviranno a cottura ultimata. Preparare i filetti di platessa (potrete utilizzare anche i filetti surgelati), lavarli e asciugarli. Infarinare i filetti  ed adagiarli in una padella in cui avrete fatto sciogliere il burro. Cuocere per 3/4 minuti per lato e salare. Servire i filetti di platessa nei piatti e completare con succo di limone e prezzemolo tritato.

Consigli: "Alla Mugnaia" è possibile cuocere vari tipi di pesce (come ad esempio sogliole, trote, nasello, ecc...) E possibile far sciogliere a parte del burro al quale andrà aggiunto il succo di limone. Questa salsa ottenuta andrà versata sul pesce sistemato nei piatti e si procederà a servirlo cosparso con il prezzemolo tritato.

Ricetta inserita da:

Staff Buonaricetta


36100 Vicenza (VI)

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